Objetivo general del semillero

Desarrollar investigación básica, aplicada y experimental en diversos campos del conocimiento dentro de las áreas de Microbiología, Biología Molecular, Biotecnología y afines que permita buscar soluciones a los principales problemas regionales y nacionales en la Industria de Alimentos

Objetivos específicos del semillero

• Desarrollo de Proyectos de Investigación: Fomentar la creación y ejecución de proyectos de investigación enfocados en el estudio de microorganismos aplicados a la biotecnología alimentaria.

• Aislamiento y Caracterización de Microorganismos: Aislar y caracterizar microorganismos de interés, como bacterias y hongos, que pueden ser utilizados en la fermentación de alimentos o en la mejora de procesos alimentarios.

Misión del semillero

Promover la investigación y el desarrollo de soluciones innovadoras en microbiología y biotecnología alimentaria, fomentando la formación integral de los estudiantes a través de proyectos que aborden problemas actuales en la producción, conservación y calidad de los alimentos, contribuyendo así a la sostenibilidad y seguridad alimentaria

Visión del semillero

Apoyar la consolidación del grupo de investigación BIOTICS como líder en la generación de conocimiento científico en las áreas de Calidad e Inocuidad de los Alimentos, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Microbiología y Biotecnología Alimentaria