Semillero de exploración y apoyo al territorio desde el sector de alimentos

Pendiente de registro de información por parte del semillero.

ALIMENTA – Semillero de Exploración y apoyo al Territorio desde el Sector de Alimentos será un espacio de formación investigativa de la UNAD orientado a fortalecer en los estudiantes la capacidad de explorar y comprender problemáticas y oportunidades reales relacionadas con el sector de alimentos en el territorio. Su nombre representa el propósito de aportar, desde el conocimiento, la innovación y la responsabilidad social, al desarrollo y bienestar de las comunidades. El semillero se articulará con el grupo de investigación BIOTICS en su línea de investigación – Ingeniería de procesos en alimentos y biomateriales, y con las líneas ECBTI - Gestión, Innovación y Desarrollo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y ECBTI Ciencias Naturales para el Desarrollo Sostenible. Desarrollará dos ejes de exploración: innovación y desarrollo de alimentos funcionales y aprovechamiento sostenible de subproductos alimentarios, abordados desde una perspectiva territorial, participativa y orientada a la formación investigativa. Estará dirigido principalmente a estudiantes de la Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería (ECBTI), especialmente del programa de Ingeniería de Alimentos, y podrá integrar estudiantes y docentes de otras áreas afines. Su alcance comprenderá la identificación y comprensión de problemáticas y oportunidades del territorio, el diálogo con la comunidad, la búsqueda y análisis de información científica y tecnológica, la generación de conocimiento y la formulación de alternativas innovadoras y posibles soluciones. ALIMENTA contribuirá al fortalecimiento de la relación entre la UNAD y las comunidades, promoviendo la formación de jóvenes investigadores, la apropiación social del conocimiento y la generación de iniciativas que puedan proyectarse hacia futuros procesos de investigación, innovación, emprendimiento o transferencia de conocimiento.

Misión

Formar estudiantes investigadores mediante la exploración colaborativa de problemáticas y oportunidades reales relacionadas con los alimentos en el territorio, promoviendo la innovación, la ética y la responsabilidad social para generar conocimiento y formular alternativas que contribuyan a responder a las necesidades de la comunidad.

Visión

Para el año 2027, ALIMENTA será reconocido como un semillero de exploración que fortalecerá la formación investigativa de los estudiantes y la articulación entre la UNAD y el territorio, mediante la exploración de problemáticas y oportunidades del sector de alimentos y la formulación de alternativas innovadoras con pertinencia social.

Objetivo principal

Fortalecer las competencias investigativas de los estudiantes mediante la exploración participativa de problemáticas y oportunidades reales del sector de alimentos en el territorio, promoviendo la generación de conocimiento y la formulación de alternativas innovadoras con pertinencia social.

Objetivos específicos

Pendiente de registro de información por parte del semillero.

Líneas de investigación

Pendiente de registro de información por parte del semillero.